每家的厨房都有排烟道，但是甚少有人知道其中还有主副烟道的区别吧。主烟道贯穿了整个楼体，而副烟道是相对独立的，它以一道带孔的隔板与主烟道隔开，上下则由楼板封住。一般家里的油烟会先到副烟道中，做一个缓存，然后再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是隔离开来的，不会串烟。餐饮排烟设计是饮食行业中十分重要的一部分。在餐饮行业中必须要准确的排放烟雾、油烟等有害气体，保护顾客和员工的身体健康，避免可能存在的火灾事故等情况，所以餐饮排烟设计是十分重要的。当进行餐饮排烟设计时，需要考虑不同的因素，如用餐面积、菜品种类、设备要求等。一般情况下有三种方式，包括通风方式、隔离方式和设备净化方式。通风方式主要是依靠通风管道和风机，通过将室内空气排放到室外去实现净化目的。选择通风方式的时候需要考虑风机类型、风量大小和管道长度等因素。隔离方式主要是使用防火板隔离室内的空间，阻挡有害气体的扩散。隔离方式更适用于小型餐饮店或单独的炒菜台。设备净化方式是通过专业餐饮油烟净化设备进行净化。这种方式非常适合大型餐饮场所，可以通过不同的过滤器、静电场等方式净化油烟、烟雾等。

喷淋塔作为环保废气处理的一种处理设备而存在，根据工作原理分为循环水喷淋塔，碱液喷淋塔，酸液喷淋塔（别名：酸洗塔）。根据塔体材质分为玻璃钢喷淋塔、pp喷淋塔、不锈钢喷淋塔。根据废气性质不一样选择合理的喷淋材质和喷淋工艺。含尘废气或者含油废气通过喷淋塔体时，塔体内部合适位置（根据设计而定）喷出液态介质，有的为碱液，有的为硫酸溶液。如废气含有酸性则选择碱液喷淋中和酸性，如废气含碱性则选择硫酸溶液吸收。具体选择何等酸碱溶液根据废气性质和企业自身情况而定。无酸碱但含油、尘废气则可通过循环水溶液喷淋处理。当废气从塔体底部进入时就与喷淋塔喷出的喷淋介质接触，接触后废气或者油污被水珠包裹，包裹污染物的水珠再次碰撞表面积增大且重力增大。重力增大的情况下包裹污染物的水滴则在重力影响下落入喷淋塔底部，较重的污染物沉入塔体底部，较轻的污染物则浮于循环水体表面。喷淋塔设计注意事项1、当废气含油含尘则在喷淋塔设计时要考虑是否添加过滤填料或者喷嘴型号。选择不合适的喷嘴容易造成喷淋塔水系统堵塞的状况。2、选择合适的喷淋介质。3、设计合理的气流通道，及供水方式。4、喷淋塔喷淋后的污水排放及清理问题。5、合适的气液比，通过气液比选择合适的水泵。6、空塔流速一般设计1-6米/秒。但在有介质喷淋有填料的情况下，可根据废气具体情况合理选择过滤风速。

环保空调，又称蒸发冷风机，是一种集降温、换气、防尘、除味于一身的蒸发式降温换气机组。环保空调除了可以让企业车间、公共场所、商业娱乐场合带来新鲜空气和降低温度之外，还有一个重要特点----节能、环保！它是一款全新无压缩机、无冷媒、无铜管的环保产品，主要部件核心-----蒸发式湿帘（多层波纹纤维叠合物）及1.1KW的主电机/是传统中央空调耗电1/8，能为各行业更实在的省电。蒸发式降温换气机组原理：根据“水蒸发吸收热量，蒸发面积影响蒸发效率”这一自然物理现象，使空气经过实际换热面积为表面多倍的蒸发湿帘，将大量的热量吸收，从而达到降温的目的。“多层波纹纤维叠合物”湿帘特性核心部件是直接蒸发式湿帘—“多层波纹纤维叠合物”湿帘是瑞典的专利发明，它是经过特殊的“多层波纹纤维叠合物”，其特点是：有良好的吸水性能和通风性能，质地结实，耐水浸泡而不变形；耐腐蚀，正常使用寿命可超过5年。蒸发式降温换气机组换气原理蒸发式降温换气机组适用于敞开式及半开敞式环境，能够直接输送自然风及输送降温后的凉风。室外新鲜空气经科瑞莱蒸发式降温换气机组过滤、降温后向室内源源不断的大量输送，将室内带有异味、粉尘和混浊闷热的空气排出室外，同时兼顾换气、降温及增加空气含氧量等多种效果，特别适用于高温及人群密集场所。

在下面的内容里，我们就这几个方面进行具体的分析：一、质量要有保障1、看外观。外观越光洁、漂亮的产品，其使用的模具精度就越高。2、看工艺。在选购产品时，可以看各结合处是否连接严密，使用的螺丝、按钮等小部件制作是否细腻、安装是否紧密、接触是否良好等等。3、看部件。整机是由各零部件精密组合而成的，零部件的优劣直接关系到设备使用寿命和效果。因此，看主要配件是整个选择过程中最重要的一环。蒸发制冷空调的主要部件有：主控制箱，排污阀，水泵电机、风机。主控制箱内装有控制线路板，是整个空调运行的控制系统，保证空调正常运行的各项指标都在这里进行调整。因此线路板设计的是否合理，使用元件的品质高低都将影响它运转的效果。不过，一般消费者很难对此进行准确的鉴定。在选择时候，可以问问销售人员其产品内部各元件的品牌等情况。排污阀是蒸发制冷空调的一个关键部件。由于这种空调不使用制冷剂，是用循环水泵不间断内的水抽出，并通过布水系统均匀地喷淋发过滤层上，室外空气进入蒸发降温介质CELDEK内与水充分进行热量交换，因水蒸发而降温的清凉洁净的空气由低噪声风机压送入室内。而排污阀的作用就是对循环水中的杂质进行过滤净化，以保证效果。高档的排污阀内置有高精度电磁元件，灵敏度很高。水泵电机、风机是整个系统的运行动力。对于蒸发制冷空调的电机，最重要的就是要防潮效果好；一般的劣质电机很容易发生漏电，生锈等情况，严重的还可能因为进水烧坏电机。此外，电机的工作效率也是评估的一个重要方面每台机器的电机配比必须合理，否则就会影响工作效率。二，服务要热情、即使最好的产品，也不可能永远无故障运行，良好的售后服务是解除后顾之忧最有效的手段。尽管我们在购买现场很难看到厂家的售后服务人员，但从业务员身上看服务是一种简单而有效方法。具备独立研发、生产的企业，其售后服务在技术方面一般都不会存在问题。因此，服务态度才是最重要的。一个企业会将他的经营理念，企业文化全面贯彻到每个员工的工作之中。销售人员态度热情、精神饱满、用词专业等的企业，他内部的管理肯定是严格而有效的。同样，他的售后服务人员也肯定是素质较高，服务内容跟进及时。三，品牌要有知名度品牌是靠产品的质量和厂商的宣传完美结合打出来的。同时，具备较强品牌意识的厂家一般都有长远的战略规划，不会出现今天做这个产品，明天就消声灭迹的现象。因此，个人认为选购产品名牌优先。如果名牌企业的产品都不能保证，非名牌产品就更没有让我们信任的理由了。在产品选购之前要多留意媒体的报道、评价；比如专业杂志，展会，网络等等。另外，在产品上必须贴有国家强制认证的“CCC”标志，没有这个许可标志的产品是不允许在市场中流通的。管理严格的企业还会通过ISO9000系列等国际通用质量体系认证。专家对于产品的评价、政府部门颁发的荣誉称号等也都可以纳入考虑因素。政府机关的认证，至少表明了这家企业在某个地区范围内获得的认可，具备的规模，肯定比什么都没有的企业会要好得多。四，售价要合理对于价格，我认为并不是说产品单纯的售价，而更多的是你打算花多少钱来购买设备。市场上生产蒸发制冷空调设备的企业很多，竞争充分，价格也比较透明。因此同一档次的产品价格相差都不会不会很大。反而如果一个产品价钱便宜得太离谱，倒是值得引起注意。毕竟，生产设备的引进，配件材料的采购，经营管理的费用等等都是用钱建立起来的，任何厂家都不会做亏本生意。五，选型要恰当蒸发式空调设备的购买与其它传统空调选购基本一样：应该选购恰当的型号。蒸发式空调适用于需要户开放、有发热设备及高温热源、且对空气质量要求较高、人员密集需要快降温、有污染性气体或异味浓烈的家庭、工厂、商场等场所，选用蒸发式节能环保空调要充分了解空调安装现场的实际情况，比如安装场所的名称、位置、结构；再根据不同型号空调的性能特点（如风量、送风距离、外型尺寸等）结合现场的实际情况进行选型，选小了达不到效果，选大了造成浪费。

轻油烟是代表没有什么油烟，很健康，重油烟油烟大。容易生病。1、厨房油烟可以随空气侵入人体呼吸道，在厨房呆久了会导致食欲减退、心烦、精神不振、疲乏无力等症状。2、厨房油烟会伤害人的感觉器官，当食用油烧到250℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，有很强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜都有较强的刺激，会引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。3、油烟中含有一种叫苯并芘的致癌物，会损伤人体细胞染色体，长期吸入会诱发肺癌。4、油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子和细胞活性功能的下降，久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。5、油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病，油烟使中老年人更易患心脑血管疾病。6、饮食业油烟是仅次于汽车尾气的大气污染源，是挥发性有机物的重要来源，油烟的超标排放对环境也会造成很大的破坏。7、油烟会把厨房弄得脏兮兮的，很难清理，对厨房的清理造成了较大的困难。日常做饭时，油尽量选用精制食用油，炒菜时也不要等到油加热到冒烟才将菜下锅，油温越高，危害越大。

企业在厂房通风工程方案和设备选择上误区主要是思想观念上的，下面列举的这些，是我在服务企业的过程中发现和感觉到的，或许这只是一部分，为了让大家在厂房通风降温投资上，少花钱，办成事，做最睿智的选择，我总结归纳企业选择厂房通风降温常见误区如下：1、观念上排斥：很多企业觉得厂房通风降温是小问题，热了弄把电风扇凑合凑合，实在不行，装个空调就搞定，不需要考虑整体规划；其实这个是很大的问题，二十一世纪的人类对健康的生存环境要求越来越高，如果厂房通风降温问题不重视，轻则，多化很多冤枉钱，重复建设，重则，招聘不到人才，留不住员工，直接导致员工劳动强度大，影响产品质量，劳动效率降低，客户订单丢失，甚至职业病危害员工健康。2、不愿意花钱：很多企业老板一听说要搞厂房通风降温工程或购买设备设施，觉得这是花钱的事情，企业资金有限，先把钱用在购买设备，原材料等上面，等有闲钱在考虑，其实这也是一个很大的误区，做企业该花的钱一定要花，员工是企业的最大资源，员工工作环境好了，才能安居乐业，才能给企业创造更大的贡献，不然机器买回来，员工不愿意开，原材料买回来，员工把产品质量做坏，会导致我们反而赔更多的钱，今天省了。3、方向不明：没有明确的厂房通风降温规划，盲目跟风，盲目选择通风产品，浪费资金；比如：认为厂房通风工程只有空调最好，或者认为最省钱就是电风扇等等，其实不是这样，企业要一定根据自己的生产工艺，车间环境，存在问题，选择性价比高的，适合自己的产品，现在市场通风降温产品种类繁多，一定要了解产品是否有针对性。4、缺乏判断：由于企业内部一般都没有专业人才，在选择通风设备公司是仅凭印象和感觉，合作中无法指导和约束对方，甚至自己外行意见，主观意识强加给合作伙伴；其实，建议企业如果自己没有专业人员，在选择厂房通风降温从以下判断，(1)一定要正规合法公司；(2)是否有专业的技术人员；(3)是否提供专业的方案(4)产品是否正规无缺陷5、贪图便宜：很多企业选择通风设备或合作伙伴时，不是比质，比价，比服务去选择产品或者供应商，而是忘却质量，服务，安全等问题，一味的选择价钱便宜，其实一份价钱一分货，供应商没有利润，是很难保证利润的，特别是厂房通风设备是一次性投资，千万不可贪图一时便宜。